Suchen, um zu Backen, Beilagen, Probleme mit der Trockenheit

Wenn ich koche mein Fleisch, das ich normalerweise Backen oder braten Sie es, ich benutze grundsätzlich den Ofen.

Ich mag mit dem Ofen zu machen, die Beilage beim Backen das Fleisch. In der Regel die Beilage besteht aus einer Kombination von süßen Kartoffeln / Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln.

Ich Schneide die Kartoffeln und stellen Sie sicher, dass die Brokkoli-Stücke und die Zwiebeln sind groß genug, so dass Sie nicht überkochen / anbrennen.

Allerdings, in der Regel diese Kombination endet als wirklich trocken, und alles, was klebt an der Alufolie.

Nun, ich weiß nicht wirklich wie das werfen öl auf alles, ich will meine Mahlzeiten, gesund zu sein, und das alles mit viel öl ist nicht attraktiv für mich.

Kennen Sie keine alternativen, um zu verhindern, dass die Trockenheit?

Ich könnte nur noch rückgängig zu Kochen der Kartoffeln und Brokkoli, obwohl ich noch nie etwas gehört haben kochende Zwiebeln.

+967
Luke35 03.06.2015, 16:02:31
29 Antworten

Die Sache, um zu vermeiden, mit Eintöpfe kocht Sie wie diese neigt dazu, machen das Fleisch zäh und fährt die mehr subtilen aromatischen Noten, Kochen zu hart ist, kann auch Tomaten schmeckt ein bisschen metallisch.

Wenn es schmeckt ein bisschen zu scharf es gibt ein paar dies können Sie tun, um ihm zu helfen.

  • würzen : einfach nur basic Salz-und Pfeffer-Aromen helfen, als auch als nur-Salz, Sardellen-und Fischsauce kann auch mit Rind -, wenn mäßig verwendet diese nicht geben dem Gericht jede Art von fischig Geschmack. Diese neigen auch dazu, zu verbessern, die den herzhaften Geschmack von Rindfleisch, aber Sie müssen ein bisschen vorsichtig sein, nicht zu über-Salz Eintöpfe wie diese ist schwer zu beheben.
  • süßen : ein bisschen Süßstoff entgegenwirken können rauen Aromen und Aromaten verbessern. Etwas wie Honig oder karamellisierten Zwiebeln ist in der Regel besser als die raffinierten weißen Zucker, schwarzen Sirup funktioniert auch gut mit Rindfleisch, da es ein wenig Bitterkeit zum Ausgleich der süße.
  • Gewürz : auch wenn Sie nicht wie die heißen Nahrungsmittel, paprika oder schwarzen Pfeffer hinzufügen können zusätzliche Tiefe zu einem Eintopf, ohne dass es zu heiß wie kann frische Paprika. Anis-Aromen wie Estragon, sternanis und Fenchel-Samen auch gut mit Rindfleisch.

Rauchige Aromen können auch gut funktionieren und kann eine gute Notfall-Lösung für ein Eintopf der hat sich ein wenig falsch zB geräucherte paprika, geräuchert oder Austern.

Das wichtigste ist, fügen Sie die Gewürze nach und nach und der Geschmack, wie Sie gehen, nehmen aufmerksam zur Kenntnis, wie Sie verändern den Geschmack oft es sis nicht so viel von einem Fall Verkostung der Würze selbst, wie es verändert das gesamte Gleichgewicht.

Auch Eintöpfe besser mit langsamen sanften garen (nicht Kochen), es ist normal für ein Fleisch-Eintopf nach Geschmack auch etwas seltsam nach 30 Minuten oder so aber nach 45 Minuten bis eine Stunde sanft köcheln soll, beginnen, zusammen zu kommen, so ist es wichtig, nicht zu Saison zu viel zu früh.

+979
bogomazova008 03 февр. '09 в 4:24

Die dünne Schicht der Eier ist sicher ein Schmerz. Ich nehme ein zwei-Säulen-Ansatz: unmittelbar nach der Aufnahme der Eier aus der Pfanne, die ich führen Sie es unter Wasser, bis es aufhört zu Zischen. Dies hilft lockern das angeklebte Zeug und abspülen aller schweren Nassschnee.

Dann fülle ich die Pfanne mit Wasser und lassen Sie es auf die Theke, während ich esse meine leckere Eier.

Ich nach dem Frühstück Spülen Sie die Pfanne wieder zu und traf es mit einem grünen Doppelpfeil (z.B. Scotch-Brite Marke - nicht, verwenden Sie diese auf nicht-stick) oder der verkümmerten Seite von einem Schwamm.

enter image description here

Nach dem einweichen, die Eier ziemlich genau rechts wischen " aus.

+971
feerlay 29.10.2010, 06:17:15

Ich habe das Spiel mit meinem Sauerteig-Rezepte, und ich kann nicht herausfinden, wie man meine Kruste dünner.

Nur Dinge, die ich tun aus der gewöhnlichen sind beim Backen habe ich einen Topf mit heißem Wasser in den Ofen um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, sprühe ich meinen Teig mit warmem Wasser in der letzten Stunde des Aufstehens. Ich auch hinzufügen, Zitronensäure weitere tang.

Hat jemand irgendwelche Vorschläge?

+968
MC808 02.06.2018, 16:58:48

Ich habe ein paar Rezepte, die sind so, und die Allgemeine Technik ist:

1) Füllen Sie die Kuchenform mit der Hälfte des Teiges verwenden Sie für einen Kuchen; 2) Löffel oder pipe die erforderliche Menge der Füllung; 3) Füllen Sie die Dose mit dem rest des Teiges; 4) PROFIT!

Es funktioniert nicht mit allen Füllungen, wenn man bedenkt, dass Sie brauchen, um eine Füllung, die ist hitzebeständig (buttercream ist ein no-no), und das nicht ausdehnen, wenn Sie erhitzt werden (nichts zu luftig).

Die Rezepte habe ich call für brigadeiro (eine Art Schokoladen-fudge gemacht mit Kondensmilch, Kakaopulver und butter, die zuvor gekocht), dulce de leche, Früchte Marmelade und einer von Ihnen verwendet eine Mischung aus Frischkäse, Zucker und Bailey ' s, und alle von Ihnen arbeiten sehr gut.

+937
DGarvanski 22.02.2017, 23:49:08

Ich machte Turkish Delight heute. Ich habe 2 große Tassen Zucker, 1 Unze gelatine, 1 saltspoon Zitronensäure und 1tasse kochendem Wasser. Gekocht alle zusammen für 15 Minuten, dann halfed die Mischung. Aromatisiert mit Zitronen-Essenz und farbige Zitrone und die andere Hälfte, aromatisiert mit Rosenwasser und getönten rosa. Erlaubt es festzulegen. Zitrone ist nahezu perfekt-textur, aber das Rosenwasser ist "körnig" und viel fester, als die Zitrone. Warum ist es so? Es war die gleiche Mischung, halbiert!

+902
asmi 08.03.2018, 23:08:52

Wenn Sie brauchen, um zu halten die Zehen ganz, es ist ein hübsches kleines tool, das aussieht wie ein Stück Gummi manicotti, die speziell für diesen Zweck konzipiert. Legen Sie eine Knoblauchzehe hinein, dann Rollen Sie hin und her auf der Theke. Die Gewürznelke wird pop-out das Ende völlig entkleidet, seine Haut.

Wenn Sie keine Lust auf ausgehen und Kauf-ein-Verwendung gadget, eine Silikon-Backen-Matte wird wahrscheinlich das gleiche tun.

Wenn du gehst zu sein, hacken Sie den Knoblauch, ich finde, die schneiden den Knoblauch in der Hälfte von der Basis bis zur Spitze macht es sehr leicht zu schälen die Haut aus.

Ich weiß nicht, wie die Zerschlagung Knoblauch mit meinem Messer für die Angst vor dem Verlust der finger. Safety first.

+892
httpix 10.03.2010, 12:27:24

Japanische Messer kommen in ganz ein Spektrum von Stählen und die Gemüter heute. Ich werde Unterscheidung nach Härtebereich

56-59 HRC-Typen: aus relativ weichen konventionellen Edelstahl, in der Regel in einem monosteel-Konstruktion. Diese sind eine direkte Verbesserung des Edelstahl-Messer, wie wir es im Westen kennen, wenn auch etwas weniger Missbrauch Nachweis und orientieren sich mehr in Richtung Leistung, wenn richtig eingesetzt. Wartung Regime bekannt für westliche Messer angewendet werden können-bis zu einem gewissen Grad - selten schärfen aber rehoning oft mit zB oben genannten Keramik-Stäbe (einige Arten könnte sogar noch kompatibel sein Honen von Stählen). Mehr Schärfe, als auch weichere ersetzt werden. "old school" westlichen Typs erwartet werden kann - die aber heutzutage sogar einige, die die deutschen Hersteller machen die Messer, die in diese Kategorie passen.

60-64HRC Typen: Carbon-Stahl, sehr hochwertig herkömmlichen Edelstahl (wie VG10, Gin-3) und den sogenannten PM-Stähle (wie SG-2) verwendet werden hier oft in einem laminierten Aufbau (awase oder so genannt-Damaskus, die in der Regel noch ein awase-design). Wartung regime unterscheidet. Honen erfolgt über das ledern (auf Papier, Leder, Weichholz...), nie mit Honen Stahl, und mit Keramik-Stäbe ist auch nicht gut beraten, hier (Sie sind leicht abrasiven und lässt eine gröbere Politur auf den Rand, als es vorher hatte, und Sie schaffen können pünktlich zu viel stress). So die Eskalation von das ledern handelt es sich um einen tatsächlichen feinen Wetzstein, die Sie benötigen könnten, mehr als oft ein "full" - schärfen auf einem westlichen Messer. Voll schärfen Intervalle länger werden, aber, und das Niveau der Schärfe eines Messers gehalten werden können für die Verwendung ist ziemlich höher mit diesem Typ. Diese Messer werden nicht sehr Missbrauch der Beweis dafür, aber die Verwendung mit Brett Auswirkungen, z.B. hacken, es sei denn, getan, ungeschickt oder mit schweren Kraft, ist nicht Missbrauch, das ist, was diese sind ausgelegt für mehr als die westlichen Messer. Tatsächlich, mit westlicher Technik (vor allem mit Fuß-rocking-Techniken, während die Anwendung starker Druck) kann noch schlimmer sein für diese.

65HRC+: Carbon oder PM-Stahl, praktisch immer in VSG ODER differenziell gehärtetem Bau. Schnitthaltigkeit ist sehr abhängig von der Schnittfläche und in der Technik verwendet (entweder die Kante oder der Vorstand nimmt die Schaden, es ist nicht mehr immer aus dem Weg), als auch, was "Konfiguration" gewählt wird, die beim schärfen (microbevels, Winkel... Sie müssen konservativer sein als mit der Kategorie oben!) - und kann extrem gut oder überraschend schlecht. Das ledern immer noch funktionieren, aber etwas weniger effektiv, sodass die Instandhaltung setzt auf den feinen Stein noch mehr. (Aus meiner Erfahrung, mit der laminierten Art - dies wahrscheinlich nicht gelten, 1:1, um differentiell angelassen!), wenn richtig eingesetzt, können diese pflegen eine "sehr gute" Schärfe für längere Zeit, aber wenn Sie wollen, "scary sharp als Gabel für eine angemessene Zeit" Sie sind besser mit der 60-64HRC Gruppe. Dies sind die Messer, die brechen, bevor Sie zu biegen, so missbrauchen kann katastrophale Folgen haben.

+880
Obelisk47 11.12.2010, 21:19:37

Sie können das schön Braun anbraten Linien auf ein Kochfeld mit einer Grillpfanne. Lodge hat eine Gusseisen Grillpfanne , die ist nicht zu teuer. Ich habe auch festgestellt, dass mit Boden Rindfleisch im Allgemeinen, ersten es wird Grau, dann Braun, wie es beginnt zu brenne.

Eine weitere option, wenn Sie bereit sind, verwenden Sie den Ofen, ist die Verwendung einer Pfanne, läßt sich das Fett abtropfen lassen. Entweder ein Draht-Gestell in eine ofenfeste Form oder eine Variante auf ein broiler pan. Sie sollten auch mit der broiler in den Ofen, um Ihnen die Ergebnisse wie ein outdoor-grill. (Es ist im wesentlichen eine upside-down-grill, da die Flamme/Hitze ist oben anstatt unten das Essen.)

In dem Buch Was Einstein Told His Cook, Robert Wolke schlägt mit einer Salz-Kruste einweichen bis das Fett in der Pfanne. Das Rezept finden Sie online hier. Das könnte helfen, mit dem Fett. Die einzige andere Vorschlag, den ich hätte um Hilfe mit dem Fett ist es, abtropfen lassen Sie die Pfanne auf halbem Weg durch.

+871
PBeezy 22.02.2018, 21:23:51

WC-Schüssel-Reiniger wird auch etch Glas. Auch mit einer Rasierklinge flach auf dem Glas wird NICHT Schaden, es. Wie bekommt man einen Aufkleber aus einem Fenster? Razor blade.

+819
Syberz 01.01.2018, 03:12:00

Sie sind nicht verschiedene Arten (alle Nektarinen gehören zu den Arten, Pfirsich), sind Sie in verschiedenen Sorten. Es ist normal für die verschiedenen Sorten von Früchten für Aussehen und Geschmack unterscheiden.

+817
Jennifer Cromer Baysinger 25.09.2011, 23:30:17

Wenn du hast eine sous vide-setup Sie können es für etwa 166ºF-ish für eine Stunde und sicherzustellen, dass Sie sind perfekt zubereitet. Jedoch, Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Sie haben, hat es genau die Temperatur, als wenn Sie zu niedrig ist, das ei wird kommen laufende. Es ist immer noch sicher und wohl besser schmeckt, aber es ist nicht hart gekocht. In der Tat, diese Methode nicht die Eier Kochen, also ich denke, Sie sind "hart gekocht".

Für eine visuelle Darstellung, wie winzige änderungen in der Temperatur ändert sich die Kompositionen von einem ei siehe Abbildung 4.1 von Douglas Baldwin ' s "A Practical Guide to Sous Vide Cooking".

+800
Patrik R 21.01.2015, 01:57:40

Sollte Schokolade Aufläufe in Ihrer Gesamtheit haben die gleiche textur und Festigkeit als seine etwas Feste äußere Hülle, die durch seinen Körper(entschuldigen Sie mein Redundanz)?

Ich machte Aufläufe für meine Freundin und ich und Sie bemerkt es gab cremige Teile und vorgeschlagen, dass Sie vielleicht roh.

Ich Backe Sie auf 390 Grad für 14 Minuten mit 7 Unzen Schokolade geschmolzen, mit 6 Eigelb und 5 Esslöffel butter und eine Prise Salz.

I wanna machen Sie für uns wieder für valentines Tag und Frage mich, ob ich das ändern sollte das Verfahren.

+759
Semi Nole 03.03.2017, 10:18:54

Ich Plane zu versuchen, dieses Rezept..

http://renilskitchen.blogspot.com/2018/11/jiggly-fluffy-japanese-cheesecake.html?m=1

Aber das Problem ist, es wird eine änderung der Temperatur auf halbem Weg durch den Prozess. Ich habe eine Mikrowelle(Samsung) mit Konvektion-Modus, und ich bin nicht sicher, ob es möglich ist, um dieses Rezept Recht.. was denken Sie ? Jemand Erfahrungen mit dem Backen Jiggly Käse-Kuchen? Insbesondere in einer Konvektion Mikrowelle ??

+652
Mateus Almeida da Silva 16.05.2014, 10:13:10

Sie können Graben, obwohl diese (auch google) für mehr, aber das sah gut aus.

Ich habe es verwendet in Kuchen und schnelle Brote vor (diediese Pfannkuchen waren gut).

+628
Tik Tok 26.10.2015, 00:36:57

Ich habe festgestellt, dass entweder (a) gefrorenen gehackten Knoblauch oder (b) das hinzufügen von ein wenig öl zu dem Knoblauch beide funktionieren ziemlich gut.

+604
piska 22.05.2018, 09:29:06

Sicher, man muss nur ein geeignetes Rezept. Google "gezuckerte Kondensmilch pumpkin pie"finden Sie zahlreiche Rezepte, darunter eine von einem großen Hersteller von Kondensmilch.

+599
Omneya Mourad 15.04.2013, 16:04:14

Ich habe gerade Rührei mit Hilfe der Links über der Soße haben wir auf der slow cooker für das Abendessen an diesem Abend Ich briet das ei in der Soße und es war verdammt in der Nähe von heavenly. Es erinnerte mich an das hinzufügen lawreys seasond Salz Eier nur mehr feucht mit einem Hauch von braue Soße.

+585
Amit Khanna 28.08.2012, 06:27:20

Ich fand Sie etwas Mehl in meinem Gefrierschrank, die ich gespeichert vor 5 Jahren in Food Saver Vakuum versiegelten Beutel. Glaubst du, es ist immer noch sicher zu bedienen?

+505
Pantastic 09.06.2018, 03:54:38

Mikrowellenherde Kochen in Erster Linie durch das Wasser-Moleküle. Gefrorenes Wasser ist weniger anfällig für diese beeinflussen. Ich würde vermuten, dass bestimmte Gemüse, wie gefrorenes Wasser wird zu einer Flüssigkeit, es ist schnell erhitzt werden, bis zu dem Punkt, dass es kocht und verdampft. Die Heizung ist sogar weniger als Kochen gefrorene Gemüse in einen Topf und führt zu Bereichen, die sind etwas dehydriert und faserig.

Versuchen Kochen Ihre gefrorene Gemüse in einem Behälter mit einem losen Deckel und zusätzliches Wasser. Dies wird Ihnen erlauben, zu Kochen oder Dampf von außen, ähnlich wie in einem Topf.

http://en.wikipedia.org/wiki/Dielectric_heating

+485
Geoffrey Hyatt 26.11.2019, 18:32:33

Ich habe ein neues tool. Bei Walmart hatten Sie nicht scheinen, um die Art der Kartoffelstampfer ich gewohnt bin, also kaufte ich das Ding.

potato smasher and empty can of split pea soup

(Das kann der Suppe ist es für Größe Referenz.§) Von einem Jungen Alter, bin ich verwendet, um das Werkzeug mit einer langen steifen Stahldraht erstreckt sich der Griff etwa 3" im Zick-Zack auf sich selbst mehrmals in einer flachen Ebene, dann wieder zurück in den Griff. Da das Ding püriert, und das Ding zertrümmert, ich nenne es einen Kartoffel-smasher.

Ich hatte noch nicht aufgeräumt, so können Sie sehen, einige Kartoffelpüree, ein paar der Löcher. Darin liegt mein problem. Als ich schlug den gekochten Kartoffeln, Kartoffel-würde Extrudieren durch alle Löcher. Es war leicht zu entfernen, die Kartoffeln von oben und unten für mehrere Maischen -- nur wischen Sie es mit einer Gabel. Aber mit 24 kleinen Löchern, ich wusste nicht, wie effizient entfernen Sie den Inhalt der Löcher aus und senden es an die Zerschlagung Schüssel, wenn Sie fertig. Gibt es eine einfache Möglichkeit, entfernen Sie die Kartoffeln aus allen Löchern, ohne Abfall?

Am Ende, nachdem ich fertig war zerschlagen, ich habe geschummelt. Mit meinem Mund, ich saugte heraus, wie viel Kartoffeln, wie ich konnte. Es war gut! Selbst mit meinen großen Mund, ich konnte nicht get it all, though.

§ Ich habe gelogen, Art. Die können auch dort, weil das war unsere Soße. Uns fehlte die normale Soße Zutaten, also bekam ich etwas Hilfe von der Notwendigkeit, das Kind. Mit beheizten split pea soup als Soße landete Verkostung groß. Mehr Gemüse, plus den Schinken in die Suppe, sofern etwas Fleisch. (Ich bin nicht drücken Sie die Marke Progresso; es ist genau das, was wir gerade haben.)

+441
Milt Kenworthy 19.10.2016, 04:34:35

Es wurde ein bisschen hin und her unter den Köchen auf, ob Salz Fleisch gut vor dem Kochen (bis 24 Stunden) oder unmittelbar vor dem Kochen. Sie könnten das interessant finden. Der Artikel weist darauf hin, laut Harold McGee, dass eine große Menge von Salz (in der Regel werden die Beträge verwendet für die Heilung) tatsächlich ziehen Feuchtigkeit, aberdie kleine Menge von Salz zum würzen erlaubt, die Zelle Struktur zu bewahren Wasser. Der Autor geht auf um zu testen, mehrere Proteine, von denen keines dem Eintopf Fleisch. Meine interpretation dieser Arbeit, für Ihre situation, wäre Salz vor der Zeit. Weitere,, ich könnte versuchen, zwei Chargen von Eintopf, eine, wo ich salzte das Fleisch 24 Stunden im Voraus, und anderen, wo ich gesalzen unmittelbar vor dem bräunen. Warum nicht fügen Sie das Salz erst später? Nun, ich denke, Sie haben eine größere chance zu trocknen aus Ihrem Eintopf Fleisch, wenn Sie nicht Salz zuerst.

Zusätzlich zu den Salzen das Fleisch, werden Sie wollen, stellen Sie die Würze für Ihre Eintopf am Ende, da das Wasser verdampft und die Aromen konzentrieren sich. Würzen ist in der Regel nicht in einem Schritt verarbeiten.

Pfeffer ist eine andere Geschichte. Manche Menschen haben eine Abneigung gegen den Geschmack von Pfeffer gekocht, die auf einer bitteren note. In diesem Fall kann es Hinzugefügt werden, am Ende des Kochvorgangs.

+426
Jbs 31.05.2014, 18:36:37
Kondensierte Milch (Kuh -) Milch, von denen einige, aber nicht alles Wasser entfernt wurde. Es ist manchmal gesüßt.
+420
user281336 12.08.2011, 05:09:36

Ich kaufte frische, Reife Pfirsiche, und ich Sie nicht Essen super schnell. Ich will Ihnen zum letzten frisch für so lange wie möglich. Wie sollte ich Sie lagern?

Hilfreiche details Adresse wäre:

  1. Unter welchen Parametern würde ich Kunststoff? Soll ich es versiegeln? Kann die peaches-touch-Kunststoff?
  2. Wenn ich in den Kühlschrank, Schublade, was sollte Sie gehen?
  3. Was andere Essen sollten, oder sollten Sie nicht in der Nähe sein?
  4. Lagere ich Sie getaucht, feucht, trocken oder mit flüssigkeitsbindendem material?
+406
Magvaya 30.09.2011, 19:27:48

Diese Tasse ist nicht lackiert, sondern emailliert, was bedeutet, es ist bedeckt mit einer dünnen Schicht aus geschmolzenem Glas (emaille).

Als Glaskörper Emaille ist im Prinzip Glas, bringt es die gleiche Chemische und physikalische Eigenschaften: chemisch widerstandsfähig, langlebig, kratzfest, glatt und langlebig.

Emailliertes Kochgeschirr ist sehr sicher, auch bei hohen Temperaturen (kochfest), und leicht zu reinigen. Die größte Schwäche es die Tatsache, dass die Beschichtung chips, wenn der Topf fallen gelassen, aber das moderne Kochgeschirr ist relativ beständig im Vergleich zu älteren Modellen. Einige namhafte Hersteller produzieren Töpfe und Pfannen mit Emaille, zufällige Beispiele sind Le Creuset, Staub, Le Chasseur und andere.

Die Art der Tasse haben Sie Recht Häufig in Bauern-Haushalte weltweit über ein Jahrhundert oder zwei vor und ist noch erhältlich in den osteuropäischen Ländern und dem BALKAN. Es hat gefallenen aus der Gunst ein wenig in den Westen in den letzten Jahrzehnten, aber die letzten "retro" - trend hat emaillierte Ware (einschließlich Dosen, Krüge und Schüsseln) wieder erscheinen, wie es scheint. Beachten Sie, dass Camper, Wanderer und Jäger immer liebte Sie für Ihre Vielseitigkeit und sturdyness.

Also zögern Sie nicht und nutzen Sie Ihre emaillierte Tasse auf dem Herd, es wurde für die Verwendung.

+401
lessaint 12.05.2013, 04:10:05

Es gibt praktisch keine Möglichkeiten, es zu tun, schnell und ohne Heizung.

Wenn Sie möchten, um mit zu gehen Raumtemperatur Dehydratation, Unruhe helfen. Es gibt Produkte, die bedeutete, um das Essen zu rühren für Sie (früher habe ich ein schönes Bild von einigen britischen startup, es lief 4 AA-Batterien), oder verwenden Sie einen stand-mixer. Wenn du eine sehr langsame Einstellung, die Temperaturerhöhung durch Reibung vernachlässigbar sein.

Kombinieren Sie das mit einer großen Oberfläche und einer Kammer von sehr trockener Luft, wie vorgeschlagen, durch rackandboneman, die eine noch schnellere Verdunstung. Diese sollten verkürzt den Prozess erheblich. Aber es wird noch eine "set it up, und kommen, nachdem eine lange Zeit" Sache, nicht ein "Kochen Sie es schnell" zu tun. Und Sie werden wahrscheinlich in der Gefahrenzone für alle nutzbare Menge der Nahrung, so sollten Sie es nur verwenden mit Regal stabil Flüssigkeiten, es sei denn, Sie sich leisten können zu setzen, einen Kühlschrank beiseite für den Prozess.

+329
AnuyaYakovleva 07.08.2013, 08:17:44

In meiner Erfahrung ist die rote Bananen werden etwas wärmeren Rotton -fast orange. Wenn ich sehe, rote Bananen mit eine leichte orange Farbe anstelle der grünen kaufe ich Sie! Weil ich WEIß, das sind Reifen. Ich habe viele rote Bananen, die NIE gereift - nur blieb hart & schwarz. Ich habe gesagt, durch produzieren-Manager, die Sie haben zu ziehen, rote Bananen aus Regal, da Sie nicht Nachreifen. Die roten vergast wie die cavendish-Hilfe-Reifen? Die beste, die ich hatte, kamen von der Columbia - nun scheinen alle aus Ecuador & nicht so gut & weit weniger zuverlässig!

+324
Deimos814 08.12.2018, 18:37:07

Viel vereinbart mit Krister, der ist einfach am besten. Auch, um wirklich betonen den Unterschied, ich würde das Ziel für größere Flocken, sowohl die "normalen" Salz-und Meer-Salz. Hier sind einige derjenigen Ideen.

  1. Nur das Salz. Nebeneinander, auf einer dunklen Platte mit einigen kleinen Teiler. Eine Prise von jedem. Das ist es.

  2. Brühe. Eine sehr einfache Gemüsebrühe gemacht mit ein wenig butter (ungesalzene natürlich) und frischen Tomaten und vielleicht ein Stängel frischer Thymian oder Rosmarin, erwärmt auf etwa 160 Grad, und angespannt durch Gaze. Ich würde hinzufügen, etwa 2/3 der Salz während des Kochens und ein paar 'frische' Flocken auf service.

  3. Fisch. Vorzugsweise roh. Ein Stück sushi-grade Lachs würde köstlich sein. Fügen Sie ein paar Flocken Salz.

  4. Fleisch. Nehmen Sie eine sehr gute, sehr fettig, sehr saftiges Stück Fleisch. Sear auf allen Seiten, um über medium rare. Salz.

  5. Schokolade. Salz ist ein wunderbarer Begleiter zu dunkler Schokolade. Und dunkle Schokolade mit Karamell. Machen oder kaufen, wie eine Konfektion, und dienen zwei nebeneinander mit ein paar Flocken von jedem Salz an der Spitze.

  6. Obst. Ich empfehle ein Stück Wassermelone. Möglicherweise gegrillt. Mit Salz.

  7. Tee. Finden Sie ein gutes Rezept für Salz-Tee, beliebt in teilen von Asien. Servieren Sie in zwei kleinen japanischen Stil Tee-Tassen.

Sie haben eine Menge von Optionen. Kleine Portionen werden der Schlüssel sein. Nicht überkochen alles, was der Schlüssel sein. Interessante Optionen, ob oder nicht zu sagen, Ihre Gäste, vor einem Gericht, die Zubereitung ist die, oder lassen Sie Sie zu identifizieren, den Unterschied mit Ihren Paletten. Vielleicht eine Kombination, indem Sie versuchen zu erraten, auf den ersten, dann mit der Anweisung, und endet mit raten wieder. Ich würde hinzufügen, in einige der Geschichte, möglichst aus dem sehr empfehlenswertes Buch Salz. Oder nur Wikipedia. Sagen Sie Ihnen, alle Funktionen Salz dient in unserem Körper, aber vor allem in der übertragung von Geschmack auf der Zunge. Tolle Idee...!

+302
BROWNEYES 08.01.2013, 13:55:20

Das klassische Beispiel wäre spaghetti squash. Es hat die einzigartige Eigenschaft, dass, wenn Sie es zu Kochen, es auseinander gezogen werden kann in langen, dünnen Nudeln-wie Stränge.

Sie können dann die Soße, oder verwenden Sie es in einer Weise Analog zu pasta, aber seine Nährwertprofil ist weit mehr, ähnlich wie squash, weil, na ja, es ist squash.

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+222
Meridiama 21.01.2017, 23:39:35

Ich habe festgestellt, dass Flohsamen bindet zusammen glutenfreie Teige gut. Eine google-Suche nach "Flohsamen glutenfrei pizza-Teig" stellt verschiedene Rezepte, darunter auch eine von der Food Network.

+17
Adam Dyga 21.12.2015, 20:09:04

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