Fragen mit dem Tag 'roasting'

Die Platte funktioniert, aber es ist nicht wirklich notwendig. Vorausgesetzt, Sie rühren Ihre Lager sehr selten über seine lange köcheln lassen, wird auch alles wieder vollständig extrahiert wird-vor allem, ...
26

Chili pepper Größe vs heat

Ist die Größe der Paprika haben einen Einfluss darauf, wie heiß/scharf der Pfeffer sein wird? ex. Ist ein kleiner ghost pepper weniger heiß als eine ghost pepper zweimal seine Größe? ...
09.07.2012, 23:21:39
21

Wie bekomme ich die bestmögliche textur machen Gemüse-Creme-Suppen?

Viele Rezepte fordern für das spannen der fast fertigen Suppe, um loszuwerden, alle extra chunky bits und Holen Sie sich die besten Mundgefühl. Aber ich bin wirklich verwirrt, weil bei jedem einigermaßen feines Sieb filtern ich fast alle Gemüse sind wichtig und am Ende mit einer sehr dünnen Suppe. Nicht zu erwähnen, es ist schwer zu tatsächlich beenden der Filterung, da das Sieb bekommt alle unübersichtlich. Das gleiche gilt für bestimmte Saucen wie Béchamelsauce. Nicht sicher, wie kann ich die sauce, weil es so dick und geht nicht ...
13.11.2012, 02:46:51