Fragen mit dem Tag 'indian-cuisine'

@Aaronut natürlich habe ich nicht die Absicht zu betrügen, jemanden zu denken, Sie sind, Fleisch zu Essen. Es ist nur so, ich vermisse den Geschmack eines guten hamburger. Fleisch Essen ist keine option für mich ...
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Wie zu vermeiden, dass Mark auf getrocknete Orangenschalen

Ich versuche, bereiten Sie einige getrockneten Orangenschalen für eine Mexikanische Schokolade Brot Rezept. Von was ich gelesen habe, der erste Schritt ist das schneiden von dünnen Streifen von der äußeren schälen eine orange, ohne jede Mark. Mir fehlt die Geschicklichkeit Ausbeute ein Gemüsemesser so habe ich eine Gemüse-reibe. Die meisten Stücke enthalten einige Mark: Ist der Betrag von Mark gezeigt, vernachlässigbar, oder soll ich mit einer Schere snip off und halten Sie die Portionen, die ohne es? Gibt es einen besseren Weg, um Mark-frei o ...
23.05.2017, 16:37:40
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Gluten-und eifrei-Hefe-Brot

Ich arbeite an einem Rezept, das verwendet, gluten-free flour und Blumenkohl Mehl. Ich habe Probleme damit, das Brot zu sein, wie ein Brot und nicht einen essbaren Stein. Irgendwelche Vorschläge, proofing und Backen-Temperatur? Ich kann es nicht benutzen, Natron/Backpulver oder xanthan gum. Die Kombination Mehl-Gewicht 3 kg, und das Wasser ist 2 lbs. ...
19.04.2012, 05:45:18
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Toll ist gluten-freien, extrudierten Nudeln möglich?

Ich bin gluten intolerant und versucht haben gehen Sie an die Herstellung meiner eigenen Nudeln. Macht es Sinn, eine extruder-Anlage für eine Küche, die Maschine zu produzieren, z.B. rigatoni oder fusilli, oder wird dies nie mit der Qualität der im laden gekaufte trockene pasta? Ich erinnere mich mit Schrecken an die erste kommerziell erhältliche Packungen glutenfreie Nudeln, die waren spröde und schleimig, wenn gekocht. Zum Glück haben die meisten Hersteller haben inzwischen zu verbesserten Rezept. Kann ich die neu erstellen - oder ...
21.12.2010, 20:19:41