Gibt es eine Möglichkeit zu machen, falafel, ohne Frittieren?

Ich sehe in diesem video , wie der falafel Bälle sind vollständig im ölbad. Gibt es andere Möglichkeiten (z.B. Backen) und bereiten die falafel Bälle nach den Kugeln gebildet werden? Hinweis: ich Frage nicht nach Rezepten.

+187
El Arto 04.01.2016, 19:15:27
24 Antworten

Mein Lieblings-vegan-Mozzarella ist Teese Veganer Mozarella von Chicago Vegan Foods. In der Tat, eine Vegetarische Freundin von mir, die nicht Essen Milchprodukte eigentlich lieber Teese auf pizza Milch Käse. Chicago Vegan Foods, die kürzlich eingestellt retail-Verkauf von Teese, obwohl Sie immer noch verfügbar, bis zur Verpflegung. Sie können Sie finden eine aktuelle Liste aller Vertriebspartner. (Zum Beispiel, der nächste Verteiler ist mir Pizza Pi Vegan Pizzaria in Seattle.)

+953
Darin Chaney 03 февр. '09 в 4:24

Ich vermute, das ist eine Frage, die es unmöglich, eine definitive Antwort geben für.

In Wirklichkeit ist es wohl eine Mischung aus religion, Kultur und Verwirrung.

Ich rechne damit, dass in den meisten Fällen läuft es auf "Fisch ist kein Fleisch da, als ich aufwuchs, wurde mir gesagt, es ist kein Fleisch", oder so ähnlich.

In Bezug auf die Etymologie, "Fleisch", das ursprünglich nur gemeint, "Lebensmittel" und als solche verwendet werden könnten, für Essen jeglicher Art. Dies führt über zum Teil auch im modernen Sprachgebrauch - wir sprechen manchmal über das Fleisch einer Frucht/Gemüse zu beschreiben, die im inneren der Kokosnuss zum Beispiel.

Ich persönlich verwende das Fleisch zu beschreiben, das Fleisch von Tieren, unabhängig von der Herkunft, die ich nicht anzeigen des Fleisch - /Fisch-Abweichung als eine, die entweder sinnvoll noch nützlich ist.

RE: Fisch und Vegetarismus,

Fisch ist nicht vegetarisch.

Puh, froh, konnten wir bereinigen.

enter image description here Es gibt eine akzeptierte Bedeutung des Wortes und es schließt das Essen von Fisch. Es gibt eine Menge Leute, die Essen Fisch und sonst vegetarisch*, das ist völlig in Ordnung, aber es ist ein Missbrauch des Wortes. Am Ende des Tages werden wir alle Essen, was uns angenehm ist zu Essen, aber es kann schwierig sein, die Gruppierung, die viele Variationen. Das verwirrt die anderen und am Ende führt zu Unannehmlichkeiten für Vegetarier.

Oh, die Sprache...

*Obwohl dies wahrscheinlich nicht wahr. Wenn Sie Fisch Essen, als es offensichtlich nicht aus moralischen Gründen, so dass Sie weniger wahrscheinlich, ausschließen tierischen Produkten in einigen der eher obskuren Orten, wie vielleicht in Wein, Käse, oder in der Tat jedem verarbeiteten waren.

+928
user45101 29.10.2012, 15:29:05

Sorry für Regen auf Ihrer parade, aber es sei denn, Sie verwenden eine Säure, die Sie vergaß zu erwähnen, dies ist ein glücklicher Nährboden für Botulismus-Bakterien (Clostridium botulinum).

Sie erstellen die anaeroben Bedingungen mit dem öl, was bedeutet, dass diese speziellen Bakterien gerne vermehren sich dort.

Leider, ein einfaches Kochen, auch für 20 Minuten, nicht machen es sicher. Es wird töten die lebenden Bakterien und sogar zerstören die Giftstoffe, die Sie produziert, aber es wird nicht töten die Sporen.

Um die Sporen abzutöten, müssen Sie dem kommerziellen Druck canning mit Temperaturen bis 121 C / 250 F.

So kannst du die sauce für eine begrenzte Zeit in einem Kühlschrank (3 C oder niedriger), aber Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Kunden erkennen, dass müssen, auch.

Um Ihnen eine Vorstellung davon, wie giftig das Gift ist: 1kg wird gesagt, um zu töten, die gesamte menschliche Bevölkerung, die tödliche Dosis für einen Erwachsenen ist etwa so viel wie ein Viertel Korn von sand. Und kontaminierte Lebensmittel können nicht anerkannt werden, die durch Anblick, Geruch oder Geschmack.

+920
XAKOH 21.05.2018, 22:40:27

Eier. Sie halten wie verrückt, wenn Sie schalten Sie Sie einmal am Tag, sind lecker, Billig und überall gefunden werden können.

Sie sind zerbrechlich, aber das ist der einzige wesentliche Nachteil, den ich kenne.

Ebenso, harte Wurst--Wurst, roher Schinken, etc. hält sich gut und kann roh gegessen werden.

+841
user23273 16.06.2010, 21:15:41

Ich denke, es ist vor allem für den Geschmack. Es ist sicherlich nicht notwendig - ich gebratene Rüben ohne Essig die ganze Zeit, und Sie wiederum toll. Ich habe gerade braten Sie Sie in Ihre Haut, ohne öl oder etwas Hinzugefügt. Es dauert eine lange Zeit, über eine Stunde, je nachdem, wie groß Sie sind. Wenn Sie ganz zart, let 'em cool, und die Jacke rutscht rechts Weg. Rösten intensiviert sich der Geschmack von caramelizing einige der Zucker und Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können immer mit Essig abschmecken, nach der Röstung, je nachdem, was Sie planen, mit Ihnen zu tun.

+765
Don Cheechako 06.07.2012, 12:33:35

Ich glaube, ich habe ähnliche gas-Ofen, wie Sie Sie haben.Was ich mache, ist Backen für einige Zeit von unten, bis ich leichte bräunliche Unterseite von Brot/ Brötchen, dann schalte ich um auf top-gas-Brenner( Grill) Backen. Dies ist riskant, da die bun-wird Braun sehr schnell. Problem ist auch die browning nicht selbst und Holen Sie sich einige dunkle Flecken hier und da.

Ich werde versuchen, halten Sie den unteren Behälter mit Löchern an der Seite ( die ich mit dem Ofen) und versuchen, zu Backen.

+734
user41744 17.09.2012, 00:00:50

Ich möchte einige gulab jamun für eine party am Nachmittag. Denn es ist eine Arbeit, die party, ich kann nicht auf Sie am morgen und lassen Sie Sie einweichen empfohlen paar Stunden. Stattdessen müssen Sie sich darauf vorbereiten, die Nacht vor.

Ich habe gelesen, dass viele Rezepte, und Sie alle empfehlen eine Mindest - Haltezeit, aber ich habe nicht eine gefunden, die Adressen der Vorbereitung vor der Zeit, oder schlägt einweichen über Nacht.

Würde es negative Auswirkungen, wenn ich saugte Sie Sie in den Sirup die ganze Nacht gekühlt, und dann lassen Sie warm bis Raumtemperatur vor dem servieren den nächsten Tag? Oder sogar mehrere Tage später auf unbestimmte Zeit? Ich bin nicht besorgt über die Ausschuß-und ich nehme an, jede änderung in der textur der Sirup wird rückgängig gemacht werden, da es wärmt, aber ich bin ein wenig besorgt, dass die textur der jamuns zu ändern, daß Sie zu weich oder vielleicht auseinander fallen.

+718
Marco Vassena 29.11.2018, 02:44:12

Ich kaufte vor kurzem eine Pfanne auf den Rat von einem vertrauenswürdigen Freund. Ich habe gesehen, eine Reihe von Rezepten für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Backwaren. Aber, die Rezepte sind alle "from scratch". Heute weiß ich, dass dies ist wahrscheinlich der beste Weg zu gehen. Aber ich sah, Rezepte für die Herstellung von Schokolade-chip-cookies und brownies in einer Pfanne in den Ofen (in Dorie Greenspan ' s cookie book). Ich habe einige box-Mischungen zu Hause.

Wie kann ich ändern, das Backen von Anweisungen für die box-Mischungen für die Verwendung in einer gusseisernen Pfanne? Gibt es Allgemeine Leitlinien für diese?

Das einzige, was ich finden konnte, nach der online-Suche wurde auf die Jiffy-Mix-Seiten für verschiedene box-Mischungen in einer gusseisernen Pfanne.

+694
Solek 25.11.2019, 09:00:26

Ich bin Italienerin und meine Augen sind Blutungen nach der Lektüre eine Menge Kommentare.

Erste von allen, eine Menge Italiener tun, setzen Knoblauch in der Tomatensauce, was auch immer die Soße sein können ("mit Tomaten und Thunfisch", "mit Tomaten und Speck", und am meisten in "ragù" - das ist eine Soße aus Tomaten und Hackfleisch). Also, um Ihre Frage zu beantworten, gibt es einige Rezepte, die Sie Fragen, für einen mehr scharfen Geschmack (Knoblauch) und einige andere, die sind besser für ein süßer one (Zwiebel) - siehe @greedyscholars Antwort zu : Beispiel: ich würde nie Knoblauch in der "amatriciana-sauce", aber da wir Leben in einer freien Welt, wer bin ich zu sagen, dass Sie sind nicht erlaubt , es zu tun? Ich meine, Sie wollen Ananas auf pizza? Seien Sie mein Gast. Am allerschlimmsten ich nicht Essen, es. Erwarten Sie nicht, um nach Italien zu gehen und finden, dass man doch :)

Es ist sehr lustig, jedoch, dass Sie reden, waren die Bolognese, die ist nicht (und ich kann nicht betonen, das "nicht" genug) in seiner berühmtesten ("spaghetti mit Fleischbällchen") bilden ein italienisches Gericht.

Historisch das Ragù aus Bologna (das ist die Bedeutung von "bolognese"), war ein Gericht für Arme Leute, da es "recycelt" werden übrig gebliebene Fleisch. Knoblauch und Zwiebeln waren noch nie schwer zu bekommen ahold, auch für Arme Menschen. Also ich denke beide hätten verwendet werden können, je nachdem, was verfügbar war.

That being said, es ist wahr, in italienischen Kochbüchern werden Sie nicht finden Erwähnung von Knoblauch (Sie verwenden Zwiebel statt) in der traditionellen Rezept.

+681
Amartyanil Chattopadhyay 23.11.2019, 09:16:59

Vor etwa zwei Jahren Las ich von der "ultimate chocolate mousse" von Heston Blumenthal. Interessant, das Rezept nur Anrufe für zwei Zutaten: Zartbitterschokolade und Wasser. Zucker kann Hinzugefügt werden, aber es ist optional. Es ist alles in der Technik.

Sie verwenden einen Ansatz, der ähnlich zu Temperieren der Schokolade und dann Peitsche.

Stelle eine Rührschüssel geben und über eine Schüssel gefüllt mit Eistee. Schmelzen 265g Zartbitterschokolade (gehackt) mit 240 ml Wasser bei mittlerer Hitze. Vorsichtig umrühren, um die Temperatur konsistent in der Schokolade. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die Schüssel sitzt auf der Schale mit Eis in Sie es und starten Sie Quirlen. Hier müssen Sie müssen möglicherweise ein wenig übung. Wenn Sie mischen zu viel, wird es körnig. Wenn das passiert, dann leicht Schmelzen und dann wieder zurück Gießen in der gekühlten Schüssel. Schokolade kann sehr flauschig auch ohne zusätzlichen Zutaten.

+678
Zulfequar Ali 12.12.2012, 04:37:42

Es gibt keine Notwendigkeit für eine solche Tabelle, so dass ich bezweifle, dass Sie finden es.

Es gibt zwei Arten von Lebensmitteln, Lebensmittel, die verdorben ist, der durch Krankheit-verursachende Organismen und Lebensmittel, die verdorben ist durch andere Mechanismen oder gar nicht.

Lebensmittel, die verdorben ist, der durch Krankheit-verursachende Organismen hat die gleiche sichere Haltbarkeit außerhalb des Kühlschrankes: 2 Stunden. Alles über es ist, als unsicher gelten. Es spielt keine Rolle, ob es chicken-nuggets oder ein smoothie. Einmal in den Kühlschrank, wird die Haltbarkeit als etwa 3-5 Tage, obwohl es Ausnahmen gibt. Die 3-5 Tage gelten auch für Lebensmittel mit einem weiter Verfallsdatum nach dem öffnen: wenn Sie Ihre Milch hat Verfallsdatum 2 Wochen in der Zukunft, es gilt nur, wenn Sie bewahren Sie den Karton verschlossen. Sobald Sie es öffnen zum ersten mal den 3-5 Tag "Uhr" aktiviert ist.

Lebensmittel, die nicht verdorben durch Krankheit-verursachende Organismen ist nicht von großem Interesse, um die Lebensmittelsicherheit Regulierungsbehörden, damit Sie nicht die Frage Regeln für Ihre Sicherheit. Sie nur halten Sie es bis zu dem Punkt, Sie fühlen sich nicht wie Essen es nicht mehr.

Essen verdorben von Krankheit-verursachenden Organismen gehören:

  • Jede Zutat oder Gericht vorbereitet, die Sie gekauft haben von einem kühl-Gang in den Supermarkt
  • Alles, was Sie gekocht haben
  • Alles, was Sie haben, mit nach Hause genommen aus einem restaurant
  • Alle Konserven nach dem öffnen der Versiegelung (z.B. ein geöffnetes Glas Marmelade).

Lebensmittel nicht verdorben, der durch Krankheit-verursachende Organismen ist nur selten bereit, Sie zu Essen, obwohl es gibt einige Ausnahmen wie Brot. Es schließt oft Zutaten wie Mehl oder öl. Es enthält alles, was ein Supermarkt verkauft haltbar: Brot, butter, Obst, ungeöffnete Konserven.

Nehmen Sie Ihre Liste als Beispiel: Brot, Erdnussbutter und butter sind Regal-stabil bei Raumtemperatur und gegessen werden können, solange Sie Sie nicht finden, yucky in gewisser Weise. Ham, chicken nuggets und Fisch filet alle müssen im Kühlschrank gelagert werden innerhalb von 2 Stunden gekauft und gehalten, bis gegessen. Wurst ist nicht eine einzelne Kategorie, es sind erhalten Würstchen, die gehalten werden können, die außerhalb für eine lange Zeit, und nicht bewahrt, die brauchen Kühlung.

Siehe auch unsere kanonische Frage nach der Aufbewahrung von Lebensmitteln. Es gibt auch eine sehr nützliche Ressource auf dem Internet, StillTasty, welche Zaubersprüche es für praktisch jedes Nahrungsmittel gibt. Natürlich, es ist eine durchsuchbare Datenbank, die nicht nur eine einfache Tabelle. Der Grund, ich glaube nicht, dass es eine direkte Antwort auf Ihre Frage ist, dass Sie nicht die Mühe, Liste Raumtemperatur-Lagerung-Zeiten für die meisten Lebensmittel, sondern nur für diejenigen, die nicht tragen eine Krankheit Risiko (und somit eigentlich kann bei Raumtemperatur gelagert werden).

+588
TechHelpSpot 21.09.2011, 09:42:37

Die kurze Antwort ist "Nein", es ist definitiv kein US-only-problem. Da ist die Frage macht Vergleiche zwischen den USA und Europa, konzentriere ich mich hauptsächlich auf diese beiden Bereiche.


Leider, es ist schwer zu schätzen, Krankheiten aus Eiern, nur, weil Häufig Salmonellen - Ausbrüchen aus der Eier wegen, wie Sie behandelt werden, in der Küche und was andere Lebensmittel, die Sie kontaminieren können.

Wenn wir einfach nur Aussehen bei der Salmonellen - Fälle insgesamt, die jüngsten zahlen, die ich finden konnte aus der EU (2014) Liste:

  • 88,715 gemeldet (bestätigt) Fällen, 23.4 Fälle pro 100.000 Einwohner
  • 9,830 Krankenhausaufenthalte
  • 65 Todesopfer

Die letzten zahlen die ich finden konnte, für die UNS (2013) - Liste:

  • 7,307 gemeldet (bestätigt) Fälle, 15.2 pro 100.000 Einwohner
  • 2,029 Krankenhausaufenthalte
  • 30 Todesopfer

(Hinweis: diese zahlen werden nur angezeigt, basierend auf einer Stichprobe der US-Bevölkerung, so möchte ich die Aufmerksamkeit auf die Inzidenzrate pro 100.000 Einwohner beim Vergleich mit den EU-zahlen.)

Das problem ist natürlich, dass sowohl die EU und die USA die Zahl der gemeldeten Fälle nur einen kleinen Bruchteil der Gesamtzahl. Eine große Studie, die von der EU geschätzt, dass nur 1 in der 58 Fälle von Salmonellose gemeldet, die würde vorschlagen, eine jährliche Inzidenz von vielleicht 5 Millionen Fälle. Der CDC-Bericht aus den USA oben verlinkten Schätzungen rund 1,2 Millionen Fällen jedes Jahr.

Da die Bevölkerung der EU um rund 500 Millionen Euro, die UNS über 325 Millionen, die Inzidenz der Salmonellen - Vergiftung zu sein scheint ungefähr das doppelte in die EU im Vergleich zu den USA, aber auch diese sind nur Schätzungen. (Es ist auch bemerkenswert, dass, die Letzte Studie sagt, dass die Inzidenz in verschiedenen EU-Staaten wahrscheinlich variiert zwischen etwa 16 pro 100.000 und 11,800 pro 100.000, das ist natürlich eine riesige Auswahl. Einige Länder sind viel sicherer als andere.)

Jetzt ist die Frage: wie viele von diesen Fällen kann mit Eiern? Die meisten Studien deuten darauf hin, dass Eier sind die häufigsten Träger von Salmonellen führt zu Krankheit. Aus den oben genannten EU-Bericht:

Salmonellen war nur selten finden Sie in der Tabelle die Eier, in einer Konzentration von 0,3% (einzelne samples) oder 1.0% (batch-Proben). Die wichtigste Quelle von Essen-bourne - Salmonella - Ausbrüche wurde jedoch noch Eier und ei Produkte.

In den USA, eine Studie aus dem Jahr 2000 geschätzt, irgendwo rund 180.000 Erkrankungen jährlich aus Eiern, aber ein anderer Bericht schätzt, dass der Anteil von lebensmittelbedingten Erkrankungen im Zusammenhang mit Eiern sank von 6% in den späten 1990er Jahren auf 2% in den Jahren 2006-2008. Das war alles vor dem neuen ei-safety-Regel bestanden im Jahr 2010. (Link Schätzungen 79,000 Salmonellen - Fälle, die jährlich im Zusammenhang mit Eiern vor der Regel.)

Vergleichen, dass zu der EU, mit geschätzten 5,4 Millionen Fälle von Salmonellen im Jahr 2010 etwa 17% davon waren wahrscheinlich zurückzuführen auf die Eier, oder 928,000 Fällen im Jahr 2010. Angesichts der Unterschiede in der Bevölkerung, spricht dafür, dass sich Salmonellen - Fällen, verursacht durch Eier waren etwa 7 mal häufiger in der EU im Vergleich zu den USA im Jahr 2010. Das ist das Letzte Jahr, die ich finden konnte, anständige zahlen für die Eier allein, um einen Vergleich zu machen. (Beachten Sie, dass die Inzidenz deutlich zwischen den verschiedenen EU-Mitgliedstaaten. Diejenigen Länder, die strengere Richtlinien, wie die UK-Impfung Richtlinien, haben viel geringere zahlen.)

Schätzungen über den Anteil der Eier in der UNS verseucht mit Salmonellen haben oft vorgeschlagen, eine Anzahl um 1: 20.000 (oder 0.005%), basierend auf einer Studie aus dem Jahr 2000. Aber das war, bevor die neue ei-safety-Regel eingeführt wurde, und die zahlen sind wahrscheinlich etwas niedriger (gegeben eine häufigere überwachung infizierter Herden und Ihre Entfernung aus der Produktion).


Mit all das gesagt, spüre ich in der Frage und den links, die eine Skepsis gegenüber UNS ei-Politik im Allgemeinen. Nur um zu klären ein paar Punkte im Zusammenhang mit diesen Quellen:

  • Hühner sind viel häufiger geimpft werden in der EU im Vergleich zu den USA, aber der Anteil der infizierten Hühner noch variiert deutlich von Land zu Land in der EU.

  • Unsachgemäße ei waschen ist ein problem, aber Leitlinien für geeignete Temperaturen, etc. haben sich sehr viel mehr strenge in der UNS im Laufe der Jahre.

  • Ei waschen ist definitiv NICHT nur für Aussehen. Die UNS erfolgreich senkte seine Salmonella - raten deutlich früher als in vielen europäischen Ländern durch ei Wasch-und Kältetechnik. Ähnliche Gewinne in Sicherheit ist erst kürzlich erzielt worden, die in Europa meistens durch die Impfung statt. Die überwiegende Mehrzahl der Salmonella - Fälle von ungewaschenen Eier kommen von shell-Kontamination. Ohne waschen der Eier, der einzige Weg, um die Sicherheit zu gewährleisten ist sicherzustellen, dass die von außen nicht kontaminiert in den ersten Platz (was bedeutet, dass die Hühner nicht an Erster Stelle infiziert, z.B. durch Impfung).

  • Der Letzte Bericht, den ich verlinkt von der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit Staaten in seiner Zusammenfassung: "Eine effektive Möglichkeit zur Minimierung der Erhöhung des Risikos bei längerer Lagerung ist, damit die Eier gekühlt sowohl im Einzelhandel und den Haushalt." Die Praxis der nicht kühl-Eier in der EU ist wahrscheinlich ein wesentlicher Faktor für die höhere Inzidenz von Salmonellen oben genannten Fällen. In den USA, eine Kühlung ist erforderlich, zum Teil, weil der Waschvorgang als auch, was nicht zu erhöhen, shell Porosität etwas.

+363
Mahsolid 24.06.2014, 06:51:14

Ich heilt meine eigenen Speck mit der Haut noch auf dem Schweine-Bauch, weil ich nicht weiß, wie es zu entfernen. Ich habe versucht, schneiden Sie es aus mit einem Messer (Typ unbekannt), die aber schnell die Geduld verloren. Was ist der beste Weg, um diese Aufgabe zu erfüllen?

Auch, ich habe 50 Pfund Schweinefett, mit dem ich beabsichtige zu machen SCHMALZ, aber ich muss, entfernt die Haut von ihm als gut.

+318
Lambardo 29.07.2016, 19:06:58

Je nachdem, was Sie bedeuten, von "innen", Nein, es ist nicht möglich, etwas zu frieren von innen heraus. Die Physik der situation kommen, aus dem zweiten Hauptsatz der Thermodynamik Wärme nicht spontan verschieben von einem kalten Ort an einen warmen Ort. Also, wenn Sie ein Objekt in den Gefrierschrank, beginnt die Oberfläche zu geben, seine Wärme an die Umgebung, dann der Innenraum beginnt zu geben, seine Wärme an die Oberfläche und so weiter. Der Netto-Effekt ist, dass der Innenraum ist immer mindestens so heiß als das Exterieur, während das Fleisch in den Gefrierschrank.

Wenn Sie nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, das Gegenteil ist der Fall: außen wärmt Erstens, weil die Umgebung gibt Wärme nach außen, geht es nach innen und so weiter. So ist der einzige Weg, dass Ihr die Türkei könnte eingefroren werden, auf der Innenseite, aber nicht auf der Außenseite ist, wenn es gefroren war, den ganzen Weg durch und teilweise abgetaut.

Die einzige Verbleibende Frage ist, was genau meinen Sie mit "innen". Wenn du meinst, dass, zum Beispiel, die Mitte der Brust tiefgefroren war dann die ganze Sache war definitiv eingefroren, irgendwann. Wenn auf der anderen Seite, du meinst, dass der Teil der Brust am nächsten zu den Knochen gefroren war, dann könnte es sein, dass der Knochen leitet die Wärme besser als Fleisch, in dem Fall das Fleisch neben den Knochen durchfrieren Erstens, weil der kalte Luft in den Hohlraum.

+281
Sugar Spee 01.07.2017, 07:50:53

Eier. Easy-peasy Weg zu beginnen, und sehr schwer zu unter-Kochen. Versuchen Sie einfach für einen einfachen Pudding oder weich gekochtes ei zu starten. Sie können mix-and-match-Fette/öle und Gewürze, die in verschiedene Tüten mit unterschiedlichen Garzeiten und Temperaturen, um zu sehen, was passiert.

http://www.seriouseats.com/2013/10/sous-vide-101-all-about-eggs.html

+239
juliesurp 24.12.2011, 08:55:04

Was genau macht einige Fisch "Sushi-Klasse"?

+228
Spirits 27.12.2012, 18:28:49

Hängt davon ab, was ich mache. Wenn ich dabei bin, ein ganzes Huhn, ich reiben Sie das Huhn mit Olivenöl, damit es klebt nicht an den Seiten und unten (und zu helfen, die Gewürze haften an der Haut). Für ein paar Hähnchenteile, ich könnte öl in die Topf statt. Nie die Mühe gemacht, für chili oder Suppe.

Ölen/Fetten Sie die Pfanne sollte nie genug sein, um das Essen fettig. Es ist eine dünne Schicht öl eingerieben, um zu verhindern kleben. Es sollte nicht genug sein für Pfützen zu bilden, oder braten passieren.

+198
Jetti 27.05.2015, 18:39:06

Apfelschorle ist ein deutscher (oder österreicher?) Getränk, das aus mit etwa einem Verhältnis von 1:1 Apfelsaft und Kohlensäure (Kohlensäure) Mineralwasser.

Meine Technik ist einfach zu Gießen Sie die entsprechende Menge von apple-Saft und Wasser (gekühlt) in eine Tasse, geben Sie ihm einen umrühren und dann trinken.

Als ich hatte die Flasche Apfelschorle in Deutschland (vor allem zwei Marken: Gerolsteiner und Lift), die Blasen waren zart und klein, wie in einer Flasche Champagner. Ich bevorzugte die Marke Gerolsteiner, die hatte ein bisschen mehr zart Blasen und bessere apple-Geschmack.

Ich habe versucht, es zu Hause in den USA mit einem etwa 1:1-Verhältnis von seltzer Wasser (La Croix-Marke) und Apfelsaft (Mott-Marke). Der Geschmack ist in der Nähe zu Heben (ich vermute höhere Qualität Apfelsaft wäre eine bessere Tiefe der Geschmack und der Gehalt an Mineralien ist auch unterschiedlich, was möglicherweise auch Auswirkungen auf den Geschmack), die akzeptabel ist, aber das Mundgefühl ist alles falsch-die Blasen sind in der Regel groß und dauern nicht so lange, wie entweder Heben oder Gerolsteiner; nur ein paar Schlucke haben das richtige Mundgefühl.

Gibt es einen Weg, um die richtigen Mundgefühl ohne Rückgriff auf den Kauf (teuer in den USA), die Europäische Mineralwässer?

Ich trinke einen angemessenen Betrag von seltzer Wasser, also selbst wenn es erfordert Ausrüstung zu Carbonat Wasser zu Hause, bin ich bereit, in Sie zu investieren.

+187
MichaelLAX 21.04.2017, 18:19:33

Einen mittelgroßen Kohl wiegt rund 2 bis 2,5 Pfund. (Vorausgesetzt, wir meinen alle das gleiche "medium"...) ich denke, Sie werden wahrscheinlich besser dran, zu erraten, basierend auf der Bruchzahl Ihrer ganzen Kohl als Volumen, da sobald Sie shred den Kohl, die Lautstärke wird sehr stark variieren, je nachdem, wie fein Sie zerreißen es und wie aufgeplustert ist es, wenn Sie es Messen. Meine beste Vermutung für die Lautstärke wäre für 10-12 Tassen.

Natürlich, Sie können immer gehen, um die Ausweich-und finden, dass etwas anderes in Ihrer Küche, die wiegt ein Pfund (ich tendiere dazu, Nudeln) und versuchen, lop off ein Stück von Ihrem Kohl, der das selbe wiegt.

Edit: ich habe etwas auf about.com was darauf hindeutet, dass ein medium Kohl ist zwei Pfund. Leider ist es behauptet, dass eine zwei-Kilo-kohlkopf macht 10 Tassen geschreddert, sondern in einer mittleren Kopf macht vier Tassen. Ich denke, die zehn Tassen ist Weg, Art und Weise näher zu korrigieren, basierend auf Erfahrung. Wenn Sie wollen, ein Volumen, das wäre vermutlich eine gute Schätzung.

+160
Guray 05.10.2015, 02:49:35

Wenn Sie denken, dass normales Eis wird aus Milch hergestellt, ist es möglich ihn mit Hafer-Milch?

Ich bin auch nicht sicher, ob das fehlen von Laktose in Hafer-Milch einschränken würde, die Klebrigkeit oder die Bildung von Eis. Ist es möglich, Hafer-Milch-Eis, oder würde es nur zu Brei verwandeln?

+108
RaenChan 05.04.2010, 02:23:59

Verwenden Sie gekaufte oder selbstgemachte Hühnerbrühe anstelle von dem, was Flüssigkeiten (Wasser und oder der Türkei hat) das Rezept fordert.

Apfelwein und andere Essige sind wahrscheinlich geben Sie der Türkei eine undesireable Geschmack/Aroma.

+81
Lily Ho 15.02.2019, 06:12:22

Ich kaufe mir einen Schinken Hitze und anschließend Rauch, es mit dem Cobb Grill.

+61
Always 16.11.2014, 15:56:40

Einige Schleim Gebäude ist normal in Zwiebeln und Verwandte Gemüse, sehen diese Frage. Es ist weniger ausgeprägt in Glühlampen, als in den Blättern, aber es kann auftreten. Wenn Sie Ihre Zwiebel-Lampe ist solide, es gibt kein problem mit ihm.

Manchmal können Sie haben die Qual schleimige Zwiebeln. In diesem Fall, Verderb Mikroorganismen fressen die Feste Zellstruktur der Zwiebel und lassen Sie Sie mit schleimigen Brei. Sie können dies leicht zu erkennen: wenn es passiert ist, die Zwiebel hat einen patch, der fühlt sich wirklich weich und viel slimier als der rest. Es ist oft verfärbt und kann auch riechen seltsam. Es sieht aus und fühlt ganz anders als eine gesunde Zwiebeln mit einem leichten Schleim-Schicht. Ich kann nicht 100% sicher, wie ich habe nicht gesehen, Ihr Zwiebeln, aber von deiner Beschreibung her, klingt es nicht der Fall war, dieses mal.

+38
Stone House Drone Institute 05.06.2012, 01:09:17

Ich mag beide, aber Sie schmecken anders, und "Asche" Qualität ziemlich passt, was ich fühlen auf der Zunge. Auch, vielleicht ist es meine Einbildung sein, aber ich denke, ungeschält sind etwas saurer, die ich lieber ungeschälte zu rotem Fleisch und Gerichten mit kräftigen Geschmack und offen, gehen mit Huhn, süß, Fleisch etc. Aber hier kann Ihre Laufleistung variieren. Einige Menschen können nicht sagen, der Unterschied, einige immer sagen kann, und einige - nur manchmal.


Laut diesen Datenblättern:

  1. Kartoffeln, gekocht, gekocht in Haut, Fleisch, ohne Salz
  2. Kartoffeln, gekocht, gekocht, ohne Haut, Fleisch, ohne Salz

Pro 100 G-portion Kartoffeln gekocht mit der Haut zu 22% vitamin c, und ohne - nur 12%. Es ist wasserlöslich, ich denke, es ist sicher anzunehmen, dass, auch wenn Sie abwerfen, sich schälen, erhalten Sie noch mehr C, wenn Sie Kochen mit der Haut. Andere Unterschiede sind gering. Größten sind Fluorid und Asche. Auch wenn die ernährungsphysiologische Bedeutung der Asche ist ein bisschen anders, es passt wirklich zu dem, was ich schmecke. Und vitamin C ist Säure - immer wieder, zu dem passt, wie ich beschreiben kann, Geschmacks-Unterschiede. Vielleicht ist das nur ein Zufall, vielleicht auch nicht, kann auch nicht wirklich sagen.

+17
cashcashn 02.06.2014, 18:51:29

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